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LA CALEBASSE D'OR
ALLA FIERA "TI SANA"
LUGANO
DAL 10 AL 13 APRILE 2008
La Calebasse D’Or sarà presente al Mercato di Pasqua di LUGANO, dal 21 al 24 marzo 2008, in piazza Riforma.
Potrete degustare: crêpes, piadine, gauffre e bere le nostre specialtà: gazzosa moscatello, succo di zenzero, sciroppi... etc
Dal 10 al 13 Aprile, parteciperà anche alla Fiera “ Tisana” sempre a Lugano.
In questa occasione, vi farà assaggiare: vino bio, birra bio, bevande africane e nostrane.
Una amica originaria del Cile vi farà anche provare le sue specialità.
Vi aspettiamo numerosi! Fatelo sapere ai vostri amici!
Sarà l’occasione per fare nuovi incontri e dare un aiuto concreto alla Fondazione Sylla Caap nella realizzazione dei progetti in corso in Africa.
Vi invitiamo anche a consultare i blog della Fondazione Sylla Caap:
http://fondation.sylla.caap.over-blog.com
Nous vous informons que LA CALEBBASSE d'OR sera présente sur deux marchés prochainement:
du 21 au 24 mars, pour le marché de Pâques, à LUGANO, sur la Place RIFORMA.
Egalement du 10 au 13 Avril, à la Foire de Tisana à LUGANO.
Nous vous attendons nombreux!
Les produits de LA
CALEBASSE d'OR sont vendus au profit des projets de solidarité de la FONDATION SYLLA
CAAP.
La calebasse étant l'ustensile traditionnel utilisé en cuisine par les femmes en Afrique ,j'ai voulu la mettre à l'honneur en en faisant le symbole de mes
préparations.
Sous le label de LA CALEBASSE D'OR, sont produits des confitures, des sirops, du sel aux herbes, des liqueurs, des vins originaux
curatifs, du miel, des tisanes... Tous les produits utilisés sont d'origine biologique ou naturels, tenant compte des saisons.
ORIGINE DES PRODUITS
Les produits de base
sont récoltés d'une part dans les Alpes Tessinoises, d'autre part cultivés par mes soins dans le jardin de la Fondation Sylla Caap, oubien proviennent des villages du SENEGAL
avec les quels la Fondation Sylla Caap est en solidarité.
INTENTIONS DE LA CALEBASSE
D'OR
Proposer des produits de fabrication artisanal, selon des recettes traditionnelles , quelquefois des recettes très anciennes qui perpétuent un savoir-faire
ancestral qu'il serait dommage de perdre.
C'est aussi contribuer à la sauvegarde de légumes et de fruits anciens, patrimoine floral de l'humanité, ou de vivaces que l'on a l'habitude de dénigrer car méconnues. C'est participer en
les cultivant, en les cuisinant et en vous les proposant ,à la sauvegarde de la biodiversité.
LA CALEBASSE D'OR se veut aussi un pont entre le Nord et le Sud du monde, en vous offrant
des produits venant des coopératives de femmes en Afrique, permettant ainsi de soutenir leurs micro-projets .
CALENDRIER
Régulièrement vous
trouverez sur ce blog le calendrier des différentes manifestations et marchés auxquels participe LA CALEBASSE
D'OR.
Nous vous invitons à nous y retrouver pour déguster les crêpes de froment, les crêpes bretonnes de sarrasin, les crêpes à la farine de bona, (Vallée Orsenone dans le Tessin), les crêpes de
farine de mil...
Sans oublier nos boissons comme le jus de bissap, le jus de gingembre, le cocktail Nanu Soxna, la gazzosa Moscatella...
CUISINE A
DOMICILE
LA CALEBASSE D'OR se tient à votre disposition pour des repas privés, (cuisine française,
cuisine tessinoise, cuisine italienne, cuisine africaine), pour des anniversaires ou des fêtes entre amis, diverses manifestations...
CONSULTEZ NOUS...!